金鸡开幕，前菜火锅
首先感谢金鸡国际影展能让我看到这么唯美的一部影片，从影展开始宣发那一刻开始我就对这部电影有极高的期待，这个期待来自于片名带给我的一种视觉上和味蕾上的双重未知。直到我点开影片介绍才发现，这是陈英雄的电影，使得我对这部电影的品质期待上又上升了一层。
先聊一下陈英雄，我对这个导演不算熟知，但是在我学习电影的生涯当中都有听到过这个导演的名字，也有幸看过他执导的《挪威的森林》-「剧情记不太清，但是画面确实好看」，这是我于这个导演的初次相遇。
你是厨子，不是妻子。
欧仁妮如释重负。
电影里面的欧仁妮是一位手艺出色的厨师，她在过去二十年里一直为美食家多丹工作。他们的感情日渐深厚，最终发展成一段禁断不可言说的恋情，两人一起做出了很多令世界上最杰出的厨师都赞不绝口的美味佳肴。当欧仁妮拒绝多丹的求婚后，多丹好似意识到什么决定开始为她烹饪。
开篇是将近半小时的厨房戏，每个出现在荧幕上的人都有着自己要忙的事情，他们之间独立又交融，犹如酥皮龙虾汤烹饪时煮开的冒泡的奶油淋在上面时候的适配伙伴
如许美丽而多情的电影，源于对⻝物和生活的热爱。完全被影片一开始的⻝物烹饪给迷住了。她将从菜地里采摘的蔬菜放在桌子上，作为最新鲜的⻝材，用心烹饪，牛奶，酱汁，冰块，羊腿，牛排，⻢面⻥，还有奶油和面团，在她的手中，有条不紊地 化为一道道诱人精致的美⻝。
她就是影片的主人公，在一座大庄园里担任厨师已经20年了，迷人而独立的她, 被同为厨师的同事爱慕着，他们是天衣无缝的合作伙伴，但是，她总是拒绝他的求婚。于是，男人决定为她烹饪，用美⻝打动她的心。
暌违七年，越南裔法国导演陈英雄(Anh Hung Tran)的最新作品在今年戛纳电影节首映后引爆了话题。《法式火锅》(Pot Au Feu, 2023)的美食题材、非常规电影语言、以及法兰西文艺女神朱丽叶·比诺什(Juliette Binoche)与演技派演员伯努瓦·马吉梅尔(Benoîte Magimel)的浪漫演绎，都使影迷们难以将视线移开这部趣味性十足的作品。对陈英雄来说，这部电影的拍摄也充满了挑战与趣味。
本采访于2023年5月27日发布于Variety
原作者：Elsa Keslassy
一顿法式火锅，品出不同风味，观众吃不到也能品得出。
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